Новости в сети

Loading...

Традиционный городской праздник корюшки проходит в эти выходные в Петербурге в Гавани. Этот ежегодный городской пикник под открытым небом для всех петербуржцев и гостей города. Отличительной особенностью этого праздника стало большое количество веселых развлечений и игр.

Праздник стартовал традиционной русской забавой – "Народное метание икры в массовом масштабе". В ней принмут участие все те, кто придет в этот день в "Ленэкспо". Вслед за этим  Затем прошло массовое соревнование "Ловля рыбы не совсем голыми руками в огромном бассейне".

В культурную программу  праздника включены выступления артистов российской эстрады, а также те сюрпризы, о которых пришедшие в "Ленэкспо" узнают на самом празднике. Гостей ждет необычный рыбно-театральный сюрприз. 

Свою ловкость, силу и сноровку пришедшие на праздник продемонстрируют в спортивной программе праздника. Победителей в каждом виде соревнований ждут специальные призы. Новинка праздника – игра в гигантское домино под названием "Рыба".

Приготовление и дегустация "Генеральской ухи" по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга А.Д.Меншикова – "ноу-хау" организаторов праздника. Новинка праздника – приготовление и дегустация традиционной финской ухи, которую готовят прямо на празднике по старинным рецептам из страны Суоми. 

Кульминация праздника – сквозная игра-квест "12 огурцов на сундук…", в которой эксклюзивное  участие примут петербургские флибустьеры.

В Санкт-Петербурге корюшка в этом году пришла на нерест раньше, чем обычно. Корюшка мечет икру в устьях рек, реже идет на нерест вверх по течению.

Каждую весну наш город наполняет характерный запах свежих огурцов – это пахнет корюшка, любимейшая рыбка петербурж­цев. Сроки нереста корюшки в этом году сдвинулись из-за теплой зимы и раннего начала весны.

В прошлом году вылов корюшки в Финском заливе составил чуть более 411 т. Зато в Ладожском озере рыбаки поработали более основательно и выловили 1345 т. Объемы добычи ценной рыбы ежегодно определяются учеными.

Приготовление различных блюд из корюшки является старинной кулинарной традицией жителей Северной столицы. Классический метод приготовления – жарка. Рыбу разделывают, промывают, хранят в холодильнике (она очень хорошо замораживается). Ее также маринуют, делают на гриле, тушат в белом вине. В Скандинавских странах из корюшки вырабатывают рыбий жир. Для Санкт-Петербурга это главная промысловая рыба.

Корюшка не только очень вкусная, но и очень полезная рыба: в ней содержатся витамины A, D, группы В и большое число микроэлементов.

Корюшка - это морская рыба семейства лососевых. Корюшку делят на 6 родов, в которые входят более 10 видов: Корюшку разделяют на зубастую, она же азиатская, и европейскую, малоротую корюшку (Hypomesus) (3 вида), мойву (Mallotus, 1 вид), спиринхи (Spirinchus), Taleichthys и Allosmerus. 

Как определить свежесть рыбы? Для определения свежести корюшки при покупке надо заглянуть ей под жаберные крышки, жабры должны быть красные. По мере протухания корюшки они белеют.

2014-05-04T11:42:00+04:00
В Петербурге проходит XII праздник корюшки

Традиционный городской праздник корюшки проходит в эти выходные в Петербурге в Гавани. Этот ежегодный городской пикник под открытым небом для всех петербуржцев и гостей города. Отличительной особенностью этого праздника стало большое количество веселых развлечений и игр.

Читать далее

Праздник стартовал традиционной русской забавой – "Народное метание икры в массовом масштабе". В ней принмут участие все те, кто придет в этот день в "Ленэкспо". Вслед за этим  Затем прошло массовое соревнование "Ловля рыбы не совсем голыми руками в огромном бассейне".

В культурную программу  праздника включены выступления артистов российской эстрады, а также те сюрпризы, о которых пришедшие в "Ленэкспо" узнают на самом празднике. Гостей ждет необычный рыбно-театральный сюрприз. 

Свою ловкость, силу и сноровку пришедшие на праздник продемонстрируют в спортивной программе праздника. Победителей в каждом виде соревнований ждут специальные призы. Новинка праздника – игра в гигантское домино под названием "Рыба".

Приготовление и дегустация "Генеральской ухи" по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга А.Д.Меншикова – "ноу-хау" организаторов праздника. Новинка праздника – приготовление и дегустация традиционной финской ухи, которую готовят прямо на празднике по старинным рецептам из страны Суоми. 

Кульминация праздника – сквозная игра-квест "12 огурцов на сундук…", в которой эксклюзивное  участие примут петербургские флибустьеры.

В Санкт-Петербурге корюшка в этом году пришла на нерест раньше, чем обычно. Корюшка мечет икру в устьях рек, реже идет на нерест вверх по течению.

Каждую весну наш город наполняет характерный запах свежих огурцов – это пахнет корюшка, любимейшая рыбка петербурж­цев. Сроки нереста корюшки в этом году сдвинулись из-за теплой зимы и раннего начала весны.

В прошлом году вылов корюшки в Финском заливе составил чуть более 411 т. Зато в Ладожском озере рыбаки поработали более основательно и выловили 1345 т. Объемы добычи ценной рыбы ежегодно определяются учеными.

Приготовление различных блюд из корюшки является старинной кулинарной традицией жителей Северной столицы. Классический метод приготовления – жарка. Рыбу разделывают, промывают, хранят в холодильнике (она очень хорошо замораживается). Ее также маринуют, делают на гриле, тушат в белом вине. В Скандинавских странах из корюшки вырабатывают рыбий жир. Для Санкт-Петербурга это главная промысловая рыба.

Корюшка не только очень вкусная, но и очень полезная рыба: в ней содержатся витамины A, D, группы В и большое число микроэлементов.

Корюшка - это морская рыба семейства лососевых. Корюшку делят на 6 родов, в которые входят более 10 видов: Корюшку разделяют на зубастую, она же азиатская, и европейскую, малоротую корюшку (Hypomesus) (3 вида), мойву (Mallotus, 1 вид), спиринхи (Spirinchus), Taleichthys и Allosmerus. 

Как определить свежесть рыбы? Для определения свежести корюшки при покупке надо заглянуть ей под жаберные крышки, жабры должны быть красные. По мере протухания корюшки они белеют.


Текст: Петербургский Дневник
Фото: Trend
Разделы: Общество
Тэги:

Новости в сети

Новости по теме

Комментарии

Чтобы написать комментарий, необходимо авторизоваться через социальные сети:
или 

Новости в сети

Новости в сети

Социальные сети