Ученые узнали о новом вреде, который способен нанести организму сахар. Эксперименты проводили с лабораторными крысами. 

Исследованиями занимались специалисты из австралийского Университета Нового Южного Уэльса. Они разбили крыс на три группы. Первую группу кормили обычной едой и сахарным сиропом, второй давали обычную еду, но постоянно подвергали стрессу, а третья испытывала на себе оба варианта. Через некоторое время ученые изучили мозг крыс. 

В результате у первых двух групп произошли одинаковые изменения к гиппокампе, вызванные излишним выделением в кровь гормона кортизола. У третьей группы наблюдались непоправимые изменения в центральной нервной системе, которые сказывались на физиологии животных.  

Исследователи пришли к выводу о том, что высокое содержание сахара в пище способно действовать на организм как стресс, повышая уровень определенного гормона в крови, который учащает сердцебиение и заставляет работать мозг в усиленном режиме, что приводит к разрушению нервных клеток, отвечающих за эмоции и переход кратковременной памяти в долговременную.