Диетолог Андрей Бобровский в беседе с «Радио 1» заявил, что содержащиеся в сыре с плесенью витамины, минералы и уникальные свойства делают его не только вкусным, но и полезным для здоровья.

«Главная ценность такого сыра в особой плесени, которая является пробиотиком. Она способствует здоровью кишечной микрофлоры. Также сыр с плесенью богат кальцием, фосфором, а это микроэлементы, которые важны для костей и роста зубов. В плесени содержится полноценный, легкоусвояемый белок», – сказал он.

По словам эксперта, в составе сыра с плесенью присутствуют витамины группы В, А. Есть также соединения, оказывающие противовоспалительное действие, которые позволяют избежать многих заболеваний.

Эксперт отметил, что главное – употреблять такой продукт умеренно, оптимально – 20-50 граммов в день, 2-4 раза в неделю.

Ранее мы писали, что врач раскрыла секретные свойства сала против вирусов и холода.