Ученые из Кембриджа провели исследование, в ходе которого выяснили, что сыр с плесенью обладает мощными противовоспалительными свойствами, сообщает Информинг.

Как выяснилось, этот продукт содержит вещества, подавляющие отек сосудистой стенки, а также снимающие воспаление в слизистой желудка. Поэтому сыр с плесенью – хорошая профилактика болезней желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Но ученые отмечают, что их открытие не подразумевает есть сыр килограммами. В сутки человеку достаточно потреблять 30-50 граммов сыра. Профилактика не получится лишь у тех, кто имеет аллергию на плесневые грибы.

Отмечается, что этот вид сыра является национальным продуктом французов, а они - главные европейские долгожители.