Яндекс.Метрика

Россельхознадзор предупредил о возможном поступлении в продажу залежалой рыбы

В России может в продажу поступить залежалая и потерявшая качество рыба. Речь идет о лососевых. Об этом предупреждает Россельхознадзор по Приморскому краю и Сахалинской области.

В России может в продажу поступить залежалая и потерявшая качество рыба. Речь идет о лососевых. Об этом предупреждает Россельхознадзор по Приморскому краю и Сахалинской области.

В ведомстве отметили, что старый лосось могут начать продавать на Дальнем Востоке, в Сибири и на западе России.

"С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины 2016 года на рынки и в магазины Дальнего Востока, Сибири и западных российских регионов может поступить нереализованная, потерявшая качество, рыбопродукция прошлого года. Ранее, как прецедент, перед началом наважьей путины 2016 года, инспекторами Россельхознадзора во Владивостоке был пресечён вброс готовой к реализации крупной партии прошлогодней, просроченной более чем на 3 месяца, сахалинской наваги", — сообщает управление Россельхознадзора региону.

Не весь улов 2015 года был реализован из-за высокой стоимости товара. Много рыбы осталось лежать на складах морозильного хранения. Отмечается, что на складах не всегда соблюдается температурный режим хранения.

Отличить старую рыбу от свежей можно по нескольких признакам. В частности, у старой рыбы внешний покров, а также места разрезов имеют желтую окраску. Это связано с процессом окисления из-за соприкосновения с воздухом.

Жабры у старой рыбы буро-коричневого оттенка, а сама она имеет запах прогорклого масла. У такой рыбы впалые и мутные глаза, а при разморозке у нее мясо отделяется от костей.


Закрыть