Яндекс.Метрика

Сыр с плесенью продлевает жизнь

Содержащийся в сыре с плесенью спермидин может улучшить работу сердца и замедлить процесс старения, выяснили ученые. Исследователи проводили эксперименты на плодовых мушках, червях и мышах.

Содержащийся в сыре с плесенью спермидин может улучшить работу сердца и замедлить процесс старения, выяснили ученые. Исследователи проводили эксперименты на плодовых мушках, червях и мышах.

В рамках исследования ученые изучали влияние содержащегося в сыре с плесенью спермидина на мышей. Для этого одну группу грызунов поили водой с спермидином, а вторую — обычной водой. Результаты эксперименты удивили ученых: продолжительность жизни первой группы значительно увеличилась, даже когда животным предлагали спермидин  в середине жизни.

Кроме того, вещество улучшало работу сердца и снижал давление, сообщает The Sydney Morning Herald.

Ученые объяснили чудодейственные свойства спермидина. Вещество, по их словам, активирует процесс аутофагии, благодаря которому клетки избавляются от токсинов и перерабатывают свои поврежденные части. В результате процесс старения организма замедляется. 

Другое исследование ученых показало, что потребление всего 80 граммов жирного сыра в день повышает уровень так называемого полезного холестерина. В результате в организме растет концентрация масляной кислоты, которая благотворно влияет на обмен веществ и снижает риск ожирения, а также показатели так называемого вредного холестерина.


Закрыть