Ученые выяснили, из-за чего в ротовой полости человека появляется кариес.

Давно известно, что эмаль зубов разрушает сахар, но последние исследования доказали, что на здоровье зубов сказывается не только сладкое.

Так, изучая останки древних людей, у которых в рационе не было ничего сладкого, исследователи обнаружили признаки кариеса.

Исследователи сообщили, что при регулярном употреблении мяса повреждения зубов минимальны, поскольку нежирные сорта мяса содержат минимальное количество сахара. В рационе пещерных людей кроме мяса были корнеплоды, орехи и зерновые культуры - продукты, богатые углеводами. Из-за ферментов слюны углеводы разлагаются до простых сахаров, что является отличным кормом для бактерий. 

Даже при минимальном употреблении сахара зубы древних людей подвергались его воздействию При это пещерные люди пытались лечить кариес - заострённым кремнием удалялись гнилые зубы, а неровные края от дырок стесывались.