Датские ученые обнаружили новые полезные свойства сыров. Результаты исследований эксперты изложили в 18 докладах.

О том, что сыр содержит кальций, и способствует росту костей, было известно задолго до современных исследований. Как выяснилось, на этом полезные свойства продукта не ограничиваются. Качественный сыр способен расщеплять холестерин и улучшать состояние при заболевании диабетом, помогать в терапии сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, сыр может помочь в борьбе со злокачественными опухолями, утверждают ученые.

Уникальные свойства сыра обусловлены его составом, богатым множеством витаминов и микроэлементов, отмечают специалисты.