На Дальнем Востоке, в Сибири и на западе России в продаже может появиться прошлогодняя залежалая рыба. С таким предупреждением выступил Россельхознадзор.

Это связано с тем, что не вся рыба прошлогоднего улова была реализована. Много рыбы осталось на складах морозильного хранения. Ее могут вбросить на прилавки под видом свежей, опасаются в ведомстве.

Специалисты Россельхознадзора советуют при покупке обратить внимание на следующие признаки: рыба в местах разрезов не должна быть желтой, жабры должны быть алого цвета, а не бурого,

Кроме того, у лежалой рыбы появляется характерный запах прогорклого масла, а чешуя теряет свой блеск и плохо держится. Также у старой рыбы впалые мутные глаза. Также при разморозке мясо у плохой рыбы отваливается от костей.

Также специалисты рекомендуют спрашивать у продавцов ветеринарные сопроводительные документы.